OM MELVÆRK

MELVÆRK er navnet bag et moderne italiensk spisested i Aarhus. Vi er dog meget mere end det. Vi havde en drøm om at skabe et unikt spisested, hvor pizza spiller hovedrollen, og hvor maden og råvarerne smager, og kan nydes med god samvittighed. 

Melværk er et univers, hvor kærlighed til de rigtige råvarer, mennesker og unikke omgivelser danner rammen for det, der er omdrejningspunktet for os. Det er nemlig mel og vores dej.

Dejen er det, der gør vores mad ekstraordinær. Dejen er det, vi nørder med. Dejen er det, vi dagligt bruger meget tid på. Vi ser, vi dufter, vi mærker, vi rører, vi føler… Det er alle sanser, der skal til, for at dejen – og bunden af vores pizzaer – er lige som de skal være.